Krydda fileérna med spiskummin och grilla dem i ugnen, tills de är genom grillade. Dela dom sedan i små bitar och lägg dessa i en ugnsform. Strö över kryddpåsen på kycklingen. Hacka tomaterna och strö över dom i formen, klicka ut creme fraichen så att det täcker gratängen grädda i ugnen på 175 grader i 30 min. Tag ut och lägg på osten. Tryck ner den i såsen, in i ugnen igen tills osten smält (den ska inte få färg) Serveras med ris eller nacho chips