Sätt ugnen på 225°. Krossa chipsen. Ta ev bort skinnet på kycklingen. Smält smöret. Tillsätt sambal oelek, limesaft och salt. Pensla kycklingbenen med smöret, och rulla i krosset. Lägg dem på ett bakplåtspapper på en plåt. Stek i mitten av ugnen ca 20 min. Blanda crème fraiche och tacosås och servera till.