Tacopaj
Ursprungligen kommer tacos från Mexico och är helt enkelt plockmat som äts i ett bröd gjort på majs- eller vetemjöl. Men de senaste decennierna har tacos kommit att bli något av en nationalrätt även i Sverige. Fredagsmyset är helt enkelt inte komplett utan tacos! Varför inte göra en smakrik och mättande tacopaj nästa gång det vankas allas vår fredagsfavorit? Med kryddig köttfärs, grönsaker och gratinerad ost på toppen blir det här en garanterad favorit hos alla familjens medlemmar. Fyllningen går att variera på många sätt, testa till exempel att göra tacopaj med kyckling istället för köttfärs! Och vill du göra din tacopaj LCHF byter du bara ut vetemjölet i pajskalet till mandelmjöl och fiberhusk. Smakligt fredagsmys!
Blanda samman alla ingredienserna och lägg upp i en skål. Ställ kallt till den skall serveras...
Fördela fettet i mjölet med en gaffel eller fingertopparna till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen. Kan även med fördel göras i en matberedare. Tryck ut degen i en ugnssäk...
Sätt ugnen på 225 grader. Gör iordning degen och platta ned den med mjölad hand i en rund smord pajform. Ställ formen kallt en stund medan du gör fyllningen. Värm rapsoljan i en stekpanna och fräs...
Bryn färsen och tillsätt kryddmixen. (Eller varför inte göra en egen taco krydda, recept finns i min kokbok) Blanda philadelphia och creme fraiche i en bunke, bred ut på botten i en ugnssäker form....
Blanda vetemjöl, grahamsmjöl (eller annat grovt mjöl), margarin och vatten. Tryck ut degen i en pajform och förgrädda skalet, 10 min i 225 grader. Bryn blandfärsen och tillsätt kryddan (och lite v...
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop mjukt margarin med torra ingredienser. Häll i mjölken och rör ihop. Tryck ut degen i en form med lite högre kanter. Skala och hacka löken. Stek köttfärsen och...
Mixa eller knåda ihop mjölet och matfettet, tillsätt sedan kesellan och arbeta degen smidig. Låt degen sedan vila ca 30 min i kylen. Bryn färsen och tillsätt tacomixen. Skiva löken och tomaterna. Tä...
Blanda ihop allt till degen och bred ut i formen. Förgrädda i 250 grader, 5 min. Stek och krydda fyllningen och lägg i pajformen Blanda hop tomatröran och bred röran över köttfärsen. Lägg ett lager...
Lägg mjöl och bakpulver i en skål. Finfördela margarinet. Tillsätt vattnet och blanda snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i botten och på kanterna i en pajform, nagga den lätt. Förgrädda pajskalet...
Ugn 250º. Klä en mindre ugnspanna med pajdeg. Fräs ihop köttfärs, hackad lök, paprika, tacomix och sambal oelek. Bred i allt i paj formen, lägg sedan på skivad lök och de skivade tomaterna. Blan...
Pajskal: Blanda margarinet och mjölet och salt, tillsätt sedan kesellan. Knåda tills det blir en jämn deg. Klä en pajform och låt stå kallt i ca. 30 minuter. Nagga pajskalet med en gaffel och f...
Gör så här: Välj en av pajdegarna och gör den. Vanlig pajdeg: Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke. Låt matfettet bli rumsvarmt, dela det i mindre bitar och finfördela med fingrarna i m...
1. Sätt på ugnen, 200 grader 2. Fräs köttfärsen 2. Tilsätt tacokrydda och 1½ dl vatten 3. Låt puttra 5-10 minuter 4. Fyll tortilla bröden med föttfärs blandningen och sätt dem i en smord ungsfast...
Gör pajdegen och tryck ut i en pajform, ca. 24 cm. Förgrädda 10 min i 200 grader. Bryn färsen, blanda i tacokryddan och vattnet. Låt småkoka till det mesta av vattnet kokat bort. Glöm inte röra...
Sätt på ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienserna och kavla ut degen tunnt. Lägg degen i en pajform. Förgrädda i 10-15 min Skala och hacka löken. Skär paprikorna i små bitar. Bryn färs och lö...
Sätt ugnen på 225 grader. Smält smöret i pajformen i ugn. Vispa ihop äggstanning, grädda till torr yta med ordentligt med färg. Ta ut och låt formen vila. Bryn färsen med vitlök och kryddor. T...
Börja med att hälla i crème fraiche och philadelphiaosten i en ungssäker form, blanda sedan ihop de och smeta ut så att det täcker hela botten av formen. Därefter steker man köttfärsen tills den får...
Väg upp mjölmixen och häll i en skål. Tillsätt margarinet, mjölken och bakpulvret. Blanda ihop tills du har en deg. Tryck ut degen i en pajform. Bryn köttfärsen och lägg på pajskalet. Blanda ihop s...
Blanda alla torra ingredienser, finfördela ner margarinet och tillsätt sen mjölken. Låt ev stå kallt ca 20 min. Tryck ut degen i en pajform å ev förgrädda i 200 grader ca 15 min tills den fått fin fär...
Blanda allt till pajen och tryck ut den i en pajform. OBS ska ej förgräddas!!!! Stek köttfärsen och ha i kryddorna samt vattnet Slå på färsen på pajen och stryk ut 2 dl creme fraich Lägg på sk...
Blanda ihop allt till degen och ställ kallt i 30 min Tryck ut degen i en pajform och förgrädda 10 min i 225 grader. Fräs köttfärs och kryddmix till brun färg. Blanda i tomathack och chili. Häll dett...
Sätt ugnen på 175 grader. Skala och hacka lökarna, stek dem och köttfärsen i oljan. Rör ner kryddmixen, 1½ dl vatten och krossade tomater. Låt koka ca 5 minuter. Häll upp i en ugnssäker form. Bl...
Pajdeg: Blanda ihop ägg, mjöl och margarin. Tryck ut degen i en pajform. Förgrädda ca 10 min.í 225 grader.Fräs färsen och blanda i Tacokryddor, hackad mild chili, svamp och hackade tomater. Lägg färsb...
Smält smöret och häll i mjölken, töm i mjölet tillsammans med bakpulvret och blanda samman. Tryck ut degen i pajformen. Bryn färsen tillsammans med tacokryddan, lägg sedan över den i pajformen. St...