Tarte tartin med päron
- Serverar: 6 portioner
Gott med gammeldags vaniljglass
Ingredienser
Instruktioner
Börja med pajdegen. Blanda snabbt samman alla ingredienser, gärna i en matberedare. Låt degen vila ca 30 minuter i kylen. Sätt ugnen på 200 grader.
Smält sockret till en karamell i en stekpanna, tillsätt vattnet, smöret och kryddorna.
Lägg päronen i karamellsåsen med den runda delen nedåt.
Kavla ut degen på mjölat bakbord till rundel lite större än stekpannan.
Lägg degen över päronen och peta snabbt in kanterna i stekpannan. Grädda i ca 20 minuter.
Lägg ett stort fat över stekpannan och vänd snabbt, så att pajdegen kommer underst på fatet och päronen tittar fram igen. Akta händerna, det kan rinna varmt socker från kakan.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
ThomasP
