Terrans färska tomatsoppa
(1 kommentar)
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
En enkel och god soppa för den som har gott om tomater.
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka löken och tärna potatisen. Skär tomaterna i klyftor eller mindre bitar. Smält smör och låt löken fräsa tills den är genomskinlig. Tillsätt potatis, tomater, hackad eller pressad vitlök, lagerbladet, tomatpurén och buljongen. Låt puttra på svag värme under lock i 20 minuter.
- Tag av grytan från värmen och rör i mjölken. Ta upp lagerbladet och "vispa" i soppan till lite "simmig" konsistens.Smaka av med salt och peppar.Jag smaksätter ibland med en gnutta sambal oelek,eller lite chilisås. Värm till lagom temperatur och servera med t.ex grovt bröd.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Receptglad
Jättegod och enkel att tillaga! Förutom de färska tomaterna så kompletterade jag även 5 st hackade soltorkade tomater samt bytte ut mjölken mot matlagningsgrädde.