- Serverar: 4 portioner
- Tid: 20 minuter
Lättlagad kycklinggryta med lite sting, som rundas av med kokos- och örtsås
Ingredienser
Instruktioner
Mortla eller mal Piri-Pirin till ett fint pulver
Skär kycklingen i 1 cm breda strimlor
Finhacka lök och vitlök
Hacka örterna
Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wok och lägg i lök, chili och vitlök
Fräs under omrörning tills löken är mjuk och glansig (3-4 minuter)
Tillsätt kycklingen och stek under omrörning tills kycklingen fått fin färg
Om du bara fick tag på kokosmjölk och inte kokoscreme, häll av vattnet som oftast bildas i burken och använd det som är kvar.
Tillsätt fisksås, kokosmjölk, chilipulver och farinsocker. Rör om tills du inte känner något av farinsockret med sleven i botten av pannan/woken
TIllsätt basilika och koriander och rör om ordentligt
Servera med ris, nudlar eller ångkokta grönsaker och garnera med några korianderkvistar och en skiva limefrukt
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
thoorbear
