Thaimat
Ingredienser
Instruktioner
- Skär fiskköttet i pyttesmå bitar. Mixa räkorna ytterst lite. Blanda fisk och räkor och strö över salt och socker. Hacka lök, persilja och chili. Tillsätt lök, chili, fisksås, limesaft. Rör om varsamt.
- Vispa äggvitan till hårt skum. Vänd varsamt ned i fisksmeten – rör så lite som möjligt annars kan biffarna bli sega.
- Forma små runda bullar av smeten och lägg på en tallrik. Platta ev till dem lite. Låt stå i kylen ca 30 minuter och vila. Stek sedan biffarna varsamt i olja och smör. Räkna med 3 minuter på varje sida.
- Servera med thailändsk gurksallad, dipsås från Hanoi och grön sallad
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
LindaPortos
