- Serverar: 4-6 portioner
- Tid: 45 minuter
Vi har börjat köra Burger-Tuesday hemma hos mig, mycket uppskattat av alla husets medlemmar! Detta är det senaste tillskottet, makalöst goda och saftiga burgare med fantastisk thai-smak!
Ingredienser
Instruktioner
- Laxburgare: Skär laxen i små kuber och mixa i matberedare tillsammans med ägget och grädden till en slät färs. Pressa i vitlöken. Finhacka paprikan, salladslöken, citrongräset och chili och rör ned i färsen tillsammans med rivet skal av 1/2 lime, currypaste, Worcestershire-sås, soja och olja. Krydda med svartpeppar och ev salt (efter smak). Forma tjocka biffar i stekpannan och stek i olja på medelvärme, ca 3-4 minuter på varje sida, gärna under lock för att behålla saftigheten i fisken. Obs, vänd dem endast 1(!) gång. Stick försiktigt i dem med gaffel för att se till att de är genomstekta. Sweetchili-slaw: Blanda vitkål, morot, creme fraiche, majonnäs, vinäger, sweetchili-sås och salt/peppar. Smaka av och tillsätt eventuellt mer av någon ingrediens, allt efter egen preferens.
- Servera burgarna med fullkornsbröd, ärtskott, sweetchili-slaw, tomat och lök!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Teckensprak
