Thaisallad med cashew
- Serverar: 2 portioner
- Tid: 30 minuter
Vansinnigt god. Mild men distinkt i smaken.
Ingredienser
Instruktioner
- Sskär alla grönsaker i kubiska stavar, ca 2 cm långa, lägg morot, paprika, potatis och rotselleri i en kastrull.
- Pressa citronen och hacka citrongräs och chili, mixa tillsammans med olivolja, vatten, fisksås och honung. Slå blandningen över grönsakerna och koka kraftigt till de är lagom genomkokta, vad noga med att inte koka sönder.
- Blanda ner äpple, rödlök och cashewnötter.
- Servera tillsammans med exempelvis inkokt lax eller vegetariska biffar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
sassanbrassan
