Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Tigerkaka special

 
Skriv ut

Tigerkaka special

Ingredienser

Instruktioner

Sätt ugnen på 175°C. Smörj och bröa en avlång bakform, ca 1 ½ liter. Borsta apelsinen och riv av skalet. Rör rumsvarmt fett och socker ljust och poröst, gärna i matberedare. Rör ner ett ägg i taget. Tillsätt rivet apelsinskal, vatten och mjölet blandat med mandel och bakpulver. Häll hälften av smeten i en annan skål och rör ner kakao och vatten. Varva ljus och mörk smet i bakformen. Dra en provnål genom smeten så att den blir marmorerad. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 minuter. Låt kakan svalna lite innan den stjälps upp på galler och får kallna. Bryt chokladen i bitar och smält den tillsammans med fettet i en skål över en kastrull med sjudande vatten. Häll chokladen över kakan så att den täcks. Låt stelna på svalt ställe. Borsta och skiva kumquatfrukterna. Mät upp sockret i en kastrull. Pressa apelsinen och späd saften med vatten om det behövs så att det blir 1 dl. Häll det i kastrullen. Värm upp tills sockret smält. Lägg i kumquatskivorna och sjud dem ca 5 minuter. Ta upp dem och låt dem kallna. Garnera kakan med frukten.

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.