Tar lite tid men den "sköter sig själv", värt besväret!
Ingredienser
Instruktioner
Sätt in den frysta steken på ungsgaller med på en långpanna och låt stå i ugnen i ca 12 timmar på 75 grader. Koka upp och låt svalna. Ta ut steken, lägg den i saltlagen och låt den ligga i ca 5 timmar (inte längre). Lägg steken kallt i plastpåsen några timmar. Skär tunna skivor. Gott till potatisgratäng , pressad potatis, sallad eller som pålägg.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
ovols
