Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben. Jag förstår

Toast med gåslever, marinerad honungsmelon och Calvadosgelé

(1 kommentar)

Godaste förrätten

Serverar: 4 portioner
Tid: 30 minuter

Skriv ut

Snabb men god och lyxig förrätt till nyårssupén.

Ingredienser

200 g gåslever
2 msk smör
4 skivor vitt formbröd, kant och formskurna
0.25 knippe gräslök
½ honungsmelon, skalad och klyftad
½ dl flytande honung av god kvalitet
½ citron, saften av
1 apelsin, rivet skal av
100 g Calvados-gelé

Instruktioner

Förvara gåslevern i kylskåpet fram till serveringen, den smakar bäst kall!
Blanda honung, citronsaft och rivet apelsinskal, häll över melonklyftorna, rör om försiktigt och ställ svalt i ca 30 minuter.
Lägg upp melonen och Calvadosgelén på tallriken.
Skär bort kanten och stek brödskivorna spröda i smör. Dela gåslevern i 8 bitar (2 var), anpassa brödets form efter gåslevern.
Lägg gåslevern på brödet och strö över finhackad gräslök. Servera genast.
Dryckesförslag: Amfora Muscat d Alexandrie

Publicerat den 12 december 2011

Liknande recept

Äppel- och rabarberstrudel med vaniljsås

Äppel- och rabarberstrudel med vaniljsås

Recept från Valio

Sponsrat

Toast med brie, rödbetor och valnötter

Toast med brie, rödbetor och valnötter

4

2

Helstekt marinerad rostas med råstekta rotfrukter och ädelostgratinerade rödbetor

Helstekt marinerad rostas med råstekta rotfrukter och ädelostgratinerade rödbetor

1 h 20 min

6

2

Marinerad rostbiff med balsamico, honung och örter

Marinerad rostbiff med balsamico, honung och örter

8

8

Toast med ost, ananas, bayonneskinka och tomat

Toast med ost, ananas, bayonneskinka och tomat

4

1

Toast med räkor, dill, philadelphia och tabasco

Toast med räkor, dill, philadelphia och tabasco

4

1

Toast med getost, soltorkade tomater och ruccola

Toast med getost, soltorkade tomater och ruccola

4

Marinerad paprika med kapris och sardeller

Marinerad paprika med kapris och sardeller

20 min

4

Punsch- och citronparfait med jordgubbar marinerade i balsamvinäger

Punsch- och citronparfait med jordgubbar marinerade i balsamvinäger

8-10

Marinerad rostbiff med tomat- och getostsallad

Marinerad rostbiff med tomat- och getostsallad

4

VISA FLER

Kommentarer (1)

christer_hellstrom_5 31 december 2013

En variant är att hastigt värma toasten i ugnen så att gåslevern smälter ned något i brödet, och sedan toppa med en sked löjrom innan servering. Christer

Skriv kommentar

Relaterade forumtrådar

Nybörjare och problem med pepparkakor
Har ingen särskild erfarenhet av bakning. Har alltid köpt t ex peppark...

Hå och hej med Farbror Frej
Tänkte att vi kunde köra en tråd med Farbror Frej om det är nån som är...

Varor med kort datum och nedsatt pris
Jag tror att vi kan ha snuddat vid detta ämne i andra trådar, men idag...

Vad är det jag har köpt och vad ska jag göra med det?
Hej! Jag hittade ingen liknande fråga i matprat så öppnar en tråd. Det...

Hjälp önskas med god och enkel kasslersås
marinerad vitlök, hackas eller rivs gröna ärtor, ca 1 dl/ port salt, p...

Vi har funnits på Internet sedan 1999 och är mötesplatsen på internet för matlagnings- och vinintresserade. Du som besökare är välkommen att ta del av de inlägg, artiklar och recept som finns här.

Börja prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få exklusiva erbjudanden och recepttips.

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.