Tomat- och auberginesallad
- Serverar: 8-10 portioner
Ett lika snabbt som läckert tillbehör som pryder sin plats på buffébordet.
Ingredienser
Instruktioner
- Tärna tomater och aubergine. Hetta upp olivoljan och fräs auberginetärningarna mjuka i den. Blanda aubergine- och tomattärningarna. Vänd ner ruccola och finhackad timjan.
- Rosta nötterna i torr stekpanna, passa noga så att de inte bränns vid. Vänd ner nötterna i salladen och smaka av med salt och peppar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
