Tomat- och saffransdoftande räkostsoppa
(2 kommentarer)- Serverar: 4 portioner
Sydfransk soppa med kryddighet och härliga räkor som matchar den goda räkosten.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och hacka löken. Fräs den i smör i en vid kastrull. Tillsätt saffran, tomatpuré, oregano och sambal oelek. Slå på vatten och grönsaksbuljongtärning.
- Låt allt koka upp och tillsätt räkosten samt créme fraiche. Mixa gärna soppan skummig med stavmixer.
- Servera soppan med räkor, cocktailtomattärningar och dillkvistar.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
Fin
smaskens
Gott gott gott! Skippade saffran och tomattärningar och fick en typ av räk-pizza-soppa som var jättegod!