tonfiskcarpaccio
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 15 minuter
Japan-inspirerad förrätt
Ingredienser
Instruktioner
- ca 3-400 g tonfisk. skall vara så färsk som möjligt. Skiva tunt. Använd bredsidan på en kockkniv och plastfilm för att försiktigt platta ut skivorna. Lägg ut på tallrikar
- "rensa" o tillsätt citrongräset sjud i ca 10 minuter, gärna i en sauteuse.
- *Sila. Rosta ett par tsk sesamfrön och häll i glazén . Fördela över tonfisken precis innan servering.
Skriv kommentar
Författare
anderski
