Torrbotårta
(1 kommentar)Den här tårtan är ett gammalt recept från min mormor som kom från byn Torrbo i Dalarna. Vi gjorde alltid den här när någon fyllde år. Tårtan blir bäst om den läggs ihop dagen före servering så att mandelkrämen får safta till bottnarna ordentligt.
Ingredienser
Instruktioner
- Gör så här:
- Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Rör ner potatismjöl, vetemjöl och bakpulver i ägg-sockerblandningen. Tillsätt vattnet sist. Värm en liten långpanna (ca 20X30 cm) och smält smör i den. Smeten ska räcka till 3 formar. Grädda i 225º, ca 8-10 min. Låt svalna på galler.
- Mandelkräm Vispa socker, mjöl och ägg. Koka upp mjölken och vispa ner sockerblandningen. Koka upp igen. Låt kallna. Rör ner riven sötmandel, smör och vaniljsocker i den kalla krämen. Rör tills smöret löst sig i krämen.
- Bred ut krämen mellan bottnarna. Garnera med vispad grädde och någon favorit frukt.
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Lintotten
"Smeten ska räcka till 3 formar." Bakar man 3 stycken 20 x 30 cm eller hur?