Torsk- och laxburgare
- Serverar: 4 portioner
Lätt och gott till helgen. Gör lax- och torskburgare med förslagsvis en härlig, lagom het chilimajonnäs.
Ingredienser
Instruktioner
- Börja med att ta bort skinnet på laxen, skär sedan ner lax och torskfilé i mindre bitar. Lägg fiskbitarna i en bunke.
- Kör i en mixer till en jämn fiskfärs. Tillsätt ägg, ströbröd, den hackade persiljan och ca 2 msk juice från citronen. Salta, peppra och blanda ordentligt.
- Täck skålen med folie och låt vila i 20 minuter i kylen.
- Ta ut färsen och forma till burgare, häll rikligt med olja i en stekpanna, låt oljan bli varm och stek/fritera burgarna i ca 2-3 minuter på varje sida. De ska få en härlig gyllene yta.
- Chilimajonnäs: Blanda ihop majonnäs, chilisås och cayennepeppar. Smaka av med salt och peppar. Servera med sallad, tomat, chilimajonnäs och bröd.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
MrsC
