Tortellini i broccolisås
- Serverar: 4 portioner
Tortellini i krämig broccolisås.
Ingredienser
Instruktioner
- Ansa broccolin och skär den i små buketter. Förväll buketterna i lättsaltat vatten ca 10 minuter. Ta upp dem och låt dem rinna av och svalna lite.
- Ansa purjolöken och finstrimla den. Finhacka broccolin och lägg den i en kastrull tillsammans med purjolöken. Pressa i vitlöksklyftan.
- Tillsätt crème fraiche och värm upp blandningen. Låt den småputtra i några minuter. Krydda med salt och peppar. Håll såsen varm.
- Koka upp vatten och lägg i buljongtärningen. Häll i tortellinin och låt allt koka ganska kraftigt i 8-10 minuter. Provsmaka gärna för att få rätt tuggmotstånd.
- Låt tortellinin rinna av i ett durkslag. Lägg upp den i ett djupt fat och häll broccolisåsen över. Strö riven, färsk ost över och servera genast.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
