Rör 150 g mjukt smör med 1,5 dl socker luftigt (använd gärna elvisp), tillsätt två ägg, ett i taget sedan 3 dl vetemjöl blandat med 1 tsk bakpulver.
Klicka ned smeten i 18 bakformar och grädda 10 minuter mitt i ugnen i 200 grader.
Glasyren:
Smält 100 g smör i en kastrull häll i 1 dl socker, 2 msk vetemjöl, 2 msk mjölk och mandelspånen. Låt smeten tjockna och ta av från värmen.
Ta ut formarna ur ugnen och höj värmen till 225 grader.
Lägg ca 1 msk toscasmet på varje kaka och grädda sedan ytterligare 5 minuter tills dom är gyllene.