- Serverar: 4 portioner
Finare huvudrätt
Ingredienser
Instruktioner
- Aromsmör: Blanda alla ingredienser med smör. Lägg in i kylskåp eller frys.
- Putsa köttet och bind ihop köttbitarna med snöre. Sätt ugnen till 225 grader.
- Borsta potatis en ren, men behåll skalen. Skär i klyftor och lägg på en ugnsplåt. Pensla med matolja och krydda potatisen. Sätt in i ugn 20-30 min.
- Skala sparrisen med potatisskalare och koka den i lättsaltat vatten på medelvärme i ca 10-20 min. Den är klar när den böjer sig som på bilden. Lägg i sockerärtorna när 3 min av koktiden återstår.
- Stek köttet i smör på medelhög värme 3-5 min på vardera sidan (ev. lite längre om genomstekt kött önskas). Tag fram aromsmör och skär i skivor.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Lilljeppe
