- Serverar: 4 portioner
Mycket god förrättssoppa
Ingredienser
Instruktioner
- Skär svampen i bitar. Fräs i smör el margarin i kastrull och koka ett par minuter. Fyll på med matfett vid behov.
- Tillsätt vetemjölet och blanda väl. Häll i buljongen, men bara lite i taget. Rör hela tiden ordentligt.
- Smaksätt med tomatpuré och roquefortost.
- Låt allt koka i ca 10 min, rör om då och då.
- Tilsätt till sist grädde och citronsaft. Smaka av.
- Vid servering kan man garnera med finhackad persilja, brödkrutonger och en klick crème fraîche.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
catarina68
