Lätt och fluffigt trollmos av bär
Instruktioner
- Lägg bären i en kastrull. Värm sakta upp dem och låt sjuda under lock ca 10 min.
- Passera bärmassan genom en finmaskig sil.
Häll tillbaka bärmoset i rengjord kastrull och tillsätt 2 dl socker, ge blandningen ett uppkok under omrörning så att socker smälts.
- Ställ åt sidan tills det är kallt.
Vispa äggvitorna till ett fast vitt skum, tillsätt de resterande sockret lite i taget under fortsatt vispning till en styvmassa.
- Tillsätt den kalla bärmoset i äggvitan och fortsätt vispa en kort stund.
Servera trollmoset nyvispat och fluffigt.
Publicerat den
11 juni 2008
Liknande recept
Skriv kommentar