- Serverar: 4 portioner
Från TV-programmet "halv åtta hos mig", tryffel har en speciell smak som i alla fall jag gillar, tryffel och rödvin i kombination det är mums det!
Ingredienser
Instruktioner
- Finhacka och fräs schalottenlökarna i smör, blanda i socker och låt detkaramelliseras.
- Tillsätt rödvinet och reducera (koka ned) blandningen till ungefär en tredjedel. Häll på kalvfond och koka ihop såsen simmig, smaka av såsen med tryffelolja, salt och peppar. Om du vill ha såsen lite tjockare så red med maizena. Blanka slutligen av såsen med en klick smör.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
mumsan
