Instruktioner
Stek köttfärsen smulig. Blanda i den krossade vitlöken på slutet. Stek med de finhackade kantarellerna och lök en stund. Blanda ner tomaterna, smaka av med kryddorna. Fyll pastarören med köttfäsrstuvningen och lägg i en ugnsfast form häll på såsen och grädda i 225 grader i ca 20 minuter eller tills pastan mjuknat. Sås: Smält smör och tillsätt mjöl tills smöret lätt släpper från kanterna. Låt fräsa till nötlukt uppstår. Vispa i mjölk och späd tills bra såskonsistens nås. Tänk på att mjölsåser bör koka minst 12 minuter för att mjölsmaken ska försvinna. Blanda i osten och smaka av med salt och peppar.