Sätt ugnen på 200 grader.
Håll olivolja i botten av en ugnsfast form. Lägg torsken
i formen, salta och peppra.
Lägg i basilikablad och avokado i klyftor
Täck med riven Västerbottensost och häll över grädden.
Grädda i ugn 15-20 minuter. Toppa med räkorna innan servering.