Skölj och dela purjolöken. Skala morötterna. Snoppa av sockerärtorna.
Skär ned grönsakerna i mindre bitar.
Blanchera (grönsakerna kokas snabbt i lättsaltat vatten i ca 1 min) grönsakerna i lättsaltat vatten.
Lägg grönsakerna i en smörad ugnsform.
Lägg kasslerskivorna ovanpå.
Blanda vispgrädde, crème fraiche, chilisås och ketchup. Smaka med salt och vitpeppar.
Häll blandningen över kasslerskivorna.
Sätt in formen i ugn, 200 grader i ca 20 minuter.
Garnera med lite klippt persilja.