Underbar Fänkålssoppa
(4 kommentarer)
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
Helt ljuvlig smakkombinationer!! Bjöd detta på en tjejmiddag och det blev succé.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och grovtärna zucchinin. Klyv skär bort rotfästet och grovstrimla den. Spar några vippor till garnering. Fräs grönsakerna i oljan va 1 min, tillsätt vin buljong och vatten. Låt koka under lock ca 10 min. Smaka av med peppar.
- Citronkräm: Skölj citronen och finriv den utan att något vitt kommer med. Blanda med creme fraiche, salt och peppar.
- Mixa soppan slät med gräslök. Häll upp i 4 tallrikar när den är het. Klicka i creme fraichen, gör en laxros och lägg i mitten och garnera med en vippa. ÄT OCH NJUT!!!
Liknande recept
Kommentarer (4)
Skriv kommentar
Författare
Partymajsan
Mycket gott, även dottern på knappt 2 år gillade den. Hade dock ingen lax så det blev en vegetarisk variant.
Riktigt riktigt gott. Glömde köpa hem gräslök, så jag hade i purjolök istället. Serverades som förrätt, utan laxen.
var är fänkålen i denna fänkålssoppa?
var är fänkålen i denna fänkålssoppa?