- Serverar: 2 portioner
Förr blandade man potatis i brödet för att dryga ut säden. Numera blandar vi potatis i brödet för att ge det god smak och saftighet.
Ingredienser
Instruktioner
Rör ut den smulade jästen i vattnet. Häll i olja och ca 8 dl av mjölet. Arbeta degen och låt den jäsa ca 1 timme.
Tillsätt salt, vetekli, potatis och resten av mjölet. Arbeta degen smidig och ta upp den på bakbordet.
Dela degen i två delar och forma dem till runda limpor. Lägg dem på bakpappersklädd plåt att jäsa i ca 30 minuter.
Grädda bröden i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter. Lägg upp dem på galler att kallna utan bakduk så blir skorpan lite knaprig.
Ugn: 200 grader
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
barb
