Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Västerbottenpaj

(8 kommentarer)  
  • Serverar: 10 portioner
Skriv ut

Sagolikt god paj med västerbottensost. God till kräftskivan. Kan göras i dubbel sats och bakas i långpanna.

Ingredienser

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 g. Hacka ihop vetemjöl, grahamsmjöl, salt och finfördelat smör. Gärna i matberedare. Tillsätt vattnet. Arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, gör kanten hög. Nagga degen och låt den vila i kylskåtet 30 min. Vispa upp ägget och pensla skalet. Förgrädda pajskalet i 10 min. Ta ut pajen och sänk värmen till 150 g. Koka upp mjölk och grädde, dra åt sidan. Blanda i osten, rör om tills den har smält. Knäck äggen i ostblandningen och blanda i sockret. Krydda med salt och svartpeppar. Häll fyllningen i pajskalet. Grädda i 45 min.

Liknande recept

Kommentarer (8)

  • Makejo 3 augusti 2009

    Mycket god paj!! Hade den på en kräftskiva i lördags och alla berömde den. Ska ha den igen på fredag då det vankas ännu en kräftskiva.

  • ros 19 augusti 2010

    Hej! Tack snälla för att du delade med dig av detta goda recept på Västerbottenpaj. Tack för tipset att koka upp mjölken och grädden En klar 5:a! Ha det så gött! Mvh Ros

  • AMEK 29 augusti 2010

    Bjöd på denna paj i helgen. Blev mycket uppskattad av gästerna. De tyckte den var både fluffig och krämig. Den kommer med andra ord att göra fler gånger.

  • chrw 29 augusti 2010

    Denna paj gjorde kräftskivan till en verklig höjdare! TACK!

  • elisabeth345 31 augusti 2011

    Helt underbar paj, en klar femma!

  • ulla_johan 7 februari 2012

    En av de godaste västerbottenpajer jag ätit! Full poäng! ullajohan

  • Pk64 31 augusti 2012

    Amazing!! Så god!

  • windowcleaner 6 november 2015

    bästa pajen någonsin

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.