Västerbottenpaj
(1 kommentar)- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme 20 minuter
Västerbottenpaj är utmärkt som både huvudrätt och förrätt, eller som del i en buffé på till exempel bröllop. Pajen har en rund och enkel smak som fungerar till så gott som allt.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Tärna fettet och fördela med mjölet. Häll i vattnet och ättikan och knåda hastigt till en smidig deg. Kavla ut den i en pajform (30 centimeter i diameter) och ställ kallt ett tag.
- Skiva löken tunt och fräs den i smör. Vispa ihop mjölken, äggulorna och grädden och tillsätt salt, peppar och eventuellt muskot. Förgrädda pajskalet i 15 minuter.
- Ta ut pajskalet och höj ugnstemperaturen till 200 grader. Sprid ut löken i botten och strö sedan över den rivna osten. Häll över äggstanningen och grädda till sist pajen i 35 minuter.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
LindaPortos
Toppbetyg. Hade den till midsommaraftons buffébord. Så underbart gott! Kommer garanteras återkomma här hemma.