Västerbottenpaj
(2 kommentarer)
- Serverar: 6-8 portioner
- Tid: 1 timme 15 minuter
En väldigt god paj med mycket smak.
Ingredienser
Instruktioner
- Pajdegen: Blanda vetemjöl, salt och smör, finfördela. Tillsätt ägget och blanda snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform som är 24 centimeter i diameter. Låt vila i kylen cirka en halvtimme.
- Nagga degbotten med en gaffel och förgrädda pajskalet i 200 grader i 10–15 minuter.
- Fyllningen: Vispa ihop ägg, mjölk och grädde, tillsätt sedan den rivna osten. Smaksätt med salt och peppar.
- Häll fyllningen I pajskalet och grädda 25–30 minuter i nedre delen av ugnen. Pajen är klar när fyllningen har “stannat” och pajen har fått fin färg.
- Garnera med kryddgrönt, till exempel dill eller färsk oregano eller timjan. Servera pajen ljummen.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
jan-q
Betyg 5. Så enkelt & helt otroligt gott :) kommer göras massor med ggr. Tack:)
Mycket god paj! Alla tjugo festdeltagare bad om receptet:)Lätt att göra också. Valde att göra en och en halv sats till en pajform med 28 cm i diameter vilket passade exakt.