Västerbottenspaj med kantareller
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme 15 minuter
Mycket god paj
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda ingredienserna till degen, gärna i matberedare. Kavla ut degen tunt och klä en pajform med löstagbara kanter, ca 23 cm i diameter. Ställ i frysen ca 15 min. Förgrädda pajskalet i 200 grader i 5 min.
- Hacka persiljan och lägg i mitten på det förgräddade pajskalet.
- Hacka kantarellerna grovt och fräs dem mjuka i smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Låt kantarellerna svalna något och fördela ovanpå persiljan.
- Blanda äggen med västerbottensosten och grädden. Krydda blandningen med mald svartpeppar. Häll blandningen försiktigt över kantarellerna.
- Grädda pajen i ugn i 175 grader ca 40 min. Låt pajen svalna innan den serveras med sallad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
catarina68
