En liten sallad serverad i ett cocktailglas är både en trevlig och god förrätt.
Instruktioner
- Rhode Islandsås: Krossa rosépeppar och blanda den med citronsaften och cognacen. Låt dra en stund. Blanda majonnäs med tomatketchup och chilisås. Tillsätt rosépeppar och citronen och smaka av med salt, peppar och cayennepeppar.
- Blanda kräftstjärtar, musslor, skalade räkor och champinjoner. Lägg dem på en bädd av strimlad grönsallat och ärter.
- Häll över Rhode islandsås. Garnera med dill, sparris och citronklyfta.
- Byt ut majonnäsen mot gräddfil eller lätt crème fraiche för ett lättare alternativ.
Publicerat den
10 maj 2008
Skriv kommentar