Skala äpplet och löken och skär dem i små tärningar.
Hetta upp oljan i en panna och fräs det tillsammans med köttet, curry, kanel, kardemumma och ananas tills allt har fått lite färg.
Slå på buljong, ananasspad, creme fraiche och chilisås och låt allting puttra i ca 15 minuter.
Smaka av med salt och servera med ris.