Vanilj och blåbärsbullar
- Serverar: 20 portioner
Jättegod smak!
Ingredienser
Instruktioner
- Smält smöret och tillsätt mjölken, värm till 37°C. Smula jästen i en bunke och tillsätt degspad tills jästen löst sig. Häll sedan ner salt, socker och cirka 2/3 av mjölet. Arbeta degen smidig. Jäs till dubbel storlek under bakduk ca 30-45 minuter.
- Fyllning Rör rumsvarmt smör, vaniljsocker, creamcheese och blåbär till en bredbar massa. Knåda degen noga på mjölat bakbord, arbeta in resten av det sparade mjölet. Dela degen i 2 delar. Kavla ut en del i taget till en tunn rektangel. Bred på fyllningen och rulla ihop. Skär varje degrulle i cirka 10 bitar, beroende på önskad storlek på bullarna. Lägg dem på plåtar täckta med bakplåtspapper.
- Jäs igen cirka 30 min. Pensla med uppvispat ägg och strö över lite rårörsocker.
- Grädda på 225°C i 5-7 minuter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
tina62
