Vaniljsås
(1 kommentar)- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
Hemma gjort är bäst
Ingredienser
Instruktioner
- Öppna vaniljstången på längden med en vass kniv. Skrapa ur fröna och lägg dem och stången i en kastrull. Häll på 1 dl vispgrädde och vatten. Sjud 10 minuter och låt kallna. Ta upp vaniljstången.
- Vispa upp äggulorna med florsockret. Koka upp gräddvattnet.
- Sänk värmen kraftigt och häll i gulorna under kraftig vispning.
- Vispa såsen tills den tjocknar över svag värme.
- Ställ såsen i kallt vattenbad och rör i den tills den kallnat.
- Vispa 2 dl grädde så tjock som du vill ha såsen.
- Rör ned den i vaniljsåsen.
- Serveras kall.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Okänd
Tyckte denna vaniljsåsen smakade för mycket gräddeoch hade för lite vaniljsmak, men jag använde vispgrädde rakt igenom. Man skulle nog kunna använda sig av lättare grädde för att "slippa" den starka gräddsmaken.