Variant på Feijoada Brasiliansk nationalrätt
- Serverar: 3-4 portioner
Den här finns i massa olika varianter men e jättegod, här e min variant.
Ingredienser
Instruktioner
- Blötlägg bönorna över natten och koka dem i nytt vatten i 2,5 timmar under lock och spar 2 dl av kok vattnet. Har du inte tid att koka köp 2 burkar och spar ca 4 dl av spadet.
- Skär sidfläsket i mindre bitar och bryn det och lägg över i grytan och vispa ur stek skyn. Koka köttet, revbenspjället med buljongtärningarna i större grytbitar i ca 2 timme och skumma av.
- Ha över köttet i grytan och häll över spad så det täcker köttet. Stek löken och blanda ner i grytan. Ha i vitlöken och salta och peppra och ha i bönorna och korven och låt småkoka i ca 30 minuter, smaka av och servera med ris (gärna kokt md lite vitlök)
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
MatAnders
