Varm avokadosoppa
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 20 minuter
En krämig len soppa, passar bra i höstrusket.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och finhacka löken. Fräs den glansig i oljan i en stor kastrull. Häll på vatten, kycklingfond och crème fraiche. Låt koka upp.
- Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Skär i mindre bitar. Blanda i soppan och mixa den slät med en stavmixer.
- Tillsätt limejuicen, saltet och peppar. Garnera med vattenkrasse och servera med en smörgås, gärna en laxbruschetta.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Chokolad
