Varm chokladcheesecake
- Serverar: 8 portioner
Supergod dessert!
Ingredienser
Instruktioner
- Till pajdegen, sikta ner mjöl och kakao i en skål. Tillsätt smöret och arbeta in det med fingrarna tills degen liknar brödsmulor. Rör i socker och mandel. Tillsätt äggulan och så mycket vatten att degen går att samla.
- Kavla ut den på en lätt mjölad arbetsbänk. Smörj en 20 cm stor pajform med löstagbar botten och lägg i degen. Ställ degskalet kallt i kylskåpet medan du gör i ordning fyllningen.
- Fyllningen: Häll äggulor och strösocker i en stor skål och vispa smeten tjock och blek. Vispa ner ost, mandel, grädde, kakao och vaniljextrakt. Knäck äggvitorna i en ren skål och vispa dem styva men inte torra. Rör ner lite av de vispade äggvitorna i ostsmeten och vänd sedan ner resten.
- Häll över fyllningen i degskalet och grädda i 160° varm ugn i 11/2 timme, eller tills pajen höjt sig och känns fast i konsistensen. Lyft upp den ur formen och pudra med florsocker.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Bodil56
