Instruktioner
Fräs den löken, paprikan och svampen i olivolja eller smör, salta och peppra efter smak. Blanda i en del av buljong tärningen i vattnet för couscousen, låt läven kikärtorna ligga i buljong blandningen. Låt feta osten stekas några sekunder pa varje sida så att den smälter något. När couscousen är klar lagg i en servieringsskål blanda försiktigt i de frästa grönsakerna och svampen, oliver och MYCKET färsk spenat använd garna händerna. Avsluta med att lagga feta osten över toppen på salladen.