Varm sås till lax
Vilken varm sås passar bäst till lax? Ja, det beror såklart på tycke och smak. Men en varm sås till lax som är riktigt god och enkel att göra är citronsås som baseras på citron (gärna ekologisk), vispgrädde, vitt vin och fiskbuljong. Annars är en alltid uppskattad varm sås till lax och potatis självklart en riktigt krämig hollandaisesås gjord på mängder av smör. Vill du hellre göra en varm sås på crème fraiche till laxen är gräslökssås ett utmärkt alternativ som uppskattas av de flesta, till vardag och till fest. Gör du laxen i ugn kan du låta fisken ugnsbaka i smaksatt grädde, till exempel med parmesanost och bladspenat eller en egen kryddblandning.
Koka riset efter anvisning på paketet. Krydda lax med salt och peppar. Stek laxen i mycket varm solrosolja tills den är brun på båda sidor. Den ska fortfarande vara lite rosa i mitten. Ta laxen ur ste...
Sätt ugnen på 200 grader. Riv av ett folieark, lagom stort att svepa om fisken. Smörj folien och gnid in fisken med salt, både ut och invärtes. Lägg dillen och halva citronen (skivad) i eller bredvid...
Sås: Häll gräddfilen i en skål och blanda i majonnäs, röd stenbitsrom och den finhackade dillen. Krydda sedan med 1 ½ tsk salt, 3 tsk citronpeppar, socker, citronsaft och ketchup. Blanda allt väl...
Koka upp pasta vattnet och häll i pastan och koka enligt förpackningens anvisningar. Under tiden, koka upp havregrädde, vatten och grönsaksbuljongtärningen i en kastrull. Riv skalet av en citron...
Koka spaghettin enligt anvisningar på förpackningen Koka upp matlagningsgrädde och buljongtärning. Tillsätt mjölken och låt koka upp. Smula ner ädelost under omrörning och sjud tills osten smält....
Lägg laxskivorna på ugnsfolie. Strö över lite salt och peppar, dill, strimlad purjolök. Pressa sedan över lite citron. Vik i hop foliet över laxen. Lägg på varm grill och lägg på locket eller typ e...
Lägg laxbitarna i en ugnssäker form. Rör ihop ingredienserna till såsen och häll den över laxen. Tillaga i 175 grader varm ugn i ca 20 min eller tills laxen är klar. Servera med kokt eller pressad...
Koka upp buljongen. Rör ner couscousgrynen och låt dem koka upp. Lägg på locket, ta kastrullen från plattan och låt grynen svälla i 6 min. Skär purjolöken och broccolin i bitar. Fräs grönsaker...
Lägg laxsidan med skinnsidan neråt på bakpapper i en ugnssäker form. Salta, peppra och strö över purjolök och dill. Täck laxen väl med aluminiumfolie och sätt in formen mitt i 200 grader varm ugn...
Sätt ugnen på 175º. Smörj en avlång ugnssäker form, 1 1/2 liter. Klipp till ett bakplåtspapper och lägg i botten. Skär laxen i bitar och lägg dem i en matberedare. Kör till en färs. Rör ner ägg, salt,...
Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Sås: Fräs schalottenlöken i smöret över svag värme, men låt den inte få färg. Tillsätt vitt vin, vispgrädde och pressa i vitlöksklyftan. Låt koka ih...
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Fräs spenat i smör i en gryta, krydda väl med salt och peppar, blanda ner pastan. Blanda samman crème fraiche, saft och rivet skal av en ½ cit...
Gör så här: Värm ugnen till 200 grader. Fisken: Skär laxsidan i 4 bitar. Gör ett snitt längs med skivan men ej helt igenom. Fyllningen: Hacka de avrunna räkorna fint och rör ihop med övriga ingre...
Förväll sparrisen 3 min i lättsaltat kokande vatten. Ta upp och skölj hastigt under kallt rinnande vatten. Blanda matlagningsgrädde, crème fraiche, vitt vin och hummerfond i en kastrull. Koka på lå...
Skala och grovriv potatisen, blanda med saltet. Stek rårakorna i smöret i en stekpanna. Grovriv äpplena direkt ner i gräddfilen. Smaka av med pepparrot. Lägg upp laxen. Servera till rårakorna oc...
Lägg laxen på ett fat. Pressa över lite citronsaft. Strö över vitlöken. Blanda dragon, råsocker, salt och peppar och strö över laxen. Ställ i kylskåp i 1 timme. Lägg lök, tomater och mango i en mix...
Rengör och salta o krydda laxen Gnid in hela laxen med salt o honung Riv citronen och lägg detta på åvansidan Foliera och låt stå i kylen en timme Sätt ugnen på 200 grader Skär med en osthyvel s...
Skala rotsakerna. Använd sedan en matberedare eller ett rivjärn och riv morötter, palsternackor och rotselleri. Hacka purjolöken fint. Ta fram en kastrull och häll i lite olja och låt den bli varm....
Skala rotsakerna. Använd sedan en matberedare eller ett rivjärn och riv morötter, palsternackor och rotselleri. Hacka purjolöken fint. Ta fram en kastrull och häll i lite olja och låt den bli varm...
Sätt ugnen på 225 grader. Lägg den frusna spenaten i en kastrull och rör tills den blivit varm. Tillsätt en burk (ca. 250-300g) salsasås och matlagningsgrädden. Pressa i en vitlöksklyfta. Salta oc...
Koka ihop matlagningsgrädde, grädde, sweetichili-sås, senap och Philadelphia tillsammans med kryddorna. När såsen blivit varm och puttrat ihop - häll i grönsakerna. Koka upp pasta vatten och skär laxb...
Hacka löken fint och riv moroten grovt. Fräs smör, citron, lök och moroten i en kastrull utan att få färg. Ha på vatten och buljong. Häll i vinäger och grädde. Låt sedan sjuda i ca 5 minuter. Re...
Skala räkorna, skär lök och purjolök i tunna skivor, fänkålen i små bitar. Fräs grönsakerna mjuka i olja i en stor kastrull. Tillsätt pressad vitlök, tomatpuré, musselspad och vatten. Sönder smulad...
Skär laxen i bitar. Pressa citron över den. Bryn laxen i en stekpanna lite lätt så den får färg. Strimla chili, purjolök och skiva vitlöken tunnt. Fräs upp chili och vitlök i smöret tillsätt salt o...