Det här är en typisk variant på italiensk pasta. Tonfisk gör såsen matig och ansjovis ger den rätta sältan.
Instruktioner
- Hacka vitlöken fint och fräs den i hälften av olivoljan i en stekgryta.
- Skala de färska tomaterna genom att doppa dem i hett vatten så att skalet lossnar. Hacka dem grovt. Häll tomaterna i grytan och krydda med salt och svartpeppar. Låt puttra ca 30 minuter.
- Skär tonfisken i småbitar och fräs hastigt upp dem i resten av oljan. Hacka ansjovisfiléerna och persiljan.
- Tillsätt tonfisk, ansjovis och persilja i grytan och låt såsen koka ytterligare några minuter.
- Koka pastan enligt förpackningen. Låt den rinna av i ett durkslag.
- Servera genast med tonfisksåsen över.
Publicerat den
6 januari 2008
Liknande recept
Skriv kommentar