Veronicas mjölkfria lussebullar
(3 kommentarer)
- Serverar: 35-40 portioner
- Tid: 2 timmar
Eftersom min dotter inte tål mjölk så får jag experimentera mig fram och göra mjölkfria recept. Detta blev lyckat och därför delar jag gärna med mig.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Lägg russinen i blöt (under tiden du gör deg och degen jäser.) Smula jästen i degbunken. Smält smöret. Häll i soyamjölken och värm till 37 grader. Häll mjölkblandningen i degbunken och rör ut jästen. Häll i baksirapen. Häll i salt, saffran, mjöl och bakpulver. Arbeta degen smidig.
- Låt degen jäsa till dubbel storlek, ca 30 minuter. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den mjuk igen.
- Gör lussebullar på bakplåt och låt jäsa 20 minuter. Peta i blötlagda russin samt pensla med det uppvispade ägget. Ställ in i ugnen ca 8-10 minuter (vakta gärna ugnen)
Liknande recept
Kommentarer (3)
Skriv kommentar
Författare
gotjej
Hej Gotjej! Jag har bakat ditt recept på lussebullar. Jag följde recepet med undantag av soyamjölken. Jag använde laktosfri mjölk och de blev jättegoda. God jul från 00gullis08
Supergoda lussebullar blev det, fast vi bytte russinen mot mandlar..skrev bara av det sist jag kollade men sparar det nu till nästa jul:)
Gjorde dessa bullar här om dagen, men jag fyllde dem med mjölkfritt smör, socker, mandelmassa samt russin och de är de godaste lussebullar jag ätit. Degen är otroligt smidig och saftig. Tack för receptet, helt klart får de en 5:a av mig och min familj.