Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Vietnamesisk sallad med nudlar och räkor

 
  • Serverar: 4 portioner
Skriv ut

OBS! Smaka av, dressingen ska ha en balans mellan sött, syrligt, salt och starkt.

Ingredienser

Instruktioner

Dressing: Lägg sockret i en skål och häll på det heta vattnet. Rör om så att sockret löser sig. Tillsätt fisksås, risvinäger, och limesaft. Skala vitlöken och hacka den fint. Hacka chilin, lägg vitlök och chili i dressingen. Smaka av, dressingen ska ha en balans mellan sött, syrligt, salt och starkt. Tillred risnudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola dem sedan kalla under kranen och låt rinna av. Skär morötter och gurka i 5-centimeterlånga bitar och strimla dem. Strimla sockerärterna. Blanda nudlar, grönsaker och räkor i en stor skål. Häll över hälften av dressingen och blanda om. Hacka örterna och blanda i. Rosta jordnötterna i en torr stekpanna så de får lite färg. Stöt dem lite i en mortel eller hacka dem. Strö över salladen. Servera med resten av dressingen vid sidan om.

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.