Viktoriakräm
Det här är en estnisk efterrät.
Ingredienser
Instruktioner
- Riv bittermandlarna på mandelkvarn. Koka upp mjölken med vaniljstången och låt den stå i 10 minuter.
- Rör äggen och sockret poröst. Blanda i mjöl. Häll den varma mjölken under kraftig vispning över äggblandningen. Häll därefter alltsammans tillbaka i kastrullen (ej aluminium) och låt sjuda under fortsatt omrörning tills blandningen blir tjock och porös.
- Lyft av kastrullen, tillsätt smör, smakämnen och rör om tills krämen svalnat. Tillsätt den vispade grädden. Kyl ned krämen och garnera med färska eller djupfrysta bär.
Skriv kommentar
Författare
tina62
