- Serverar: 4 portioner
Kantareller, porter och enbär i en krämig gryta med lingon är ett härligt sätt att ta tillvara på höstens smaker.
Ingredienser
Instruktioner
- Putsa filén och skär i skivor. Bryn köttet i smör. Krydda med salt och peppar. Ställ åt sidan.
- Ansa svampen. Skölj och strimla purjolöken. Skala och klyfta rödlöken. Fräs svamp och lök i smör i en stekpanna.
- Pudra över mjölet och rör om. Tillsätt porter, grädde, fond, soja och lingonsylt, enbär och timjan. Koka upp.
- Lägg i köttet och koka sakta under locka ca 5 minuter. Blanda i lingonen.
- Servera med potatismos.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Fin
Gjorde den med grytbitar av älg, helt underbart god. Högsta betyg!