Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Vinbärspaj

 
  • Serverar: 12-16 portioner
Skriv ut

En mycket god paj med en sötsur smak. Jag bakar den ofta när vinbären har mognat på sommaren, men även under vintern med frysta bär.

Ingredienser

Instruktioner

  1. Blanda mjöl, florsocker och smör i matberedare eller på bakbord, Tillsätt äggulan och vattnet. Arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Klä en pajform med löstagbar botten (25 cm i diameter). Ställ formen kallt i 30 minuter. Fäst kanten med folie. Förgrädda pajskalet i 200 gr, 10-15 min.
  2. Rensa och repa vinbären. Blanda dem med socker och potatismjöl.
  3. Vispa äggvitorna till hårt skum och rör ner sockret. Vispa ytterligare någon minut. Häll vinbären i pajskalet och täck det hela med marängen. Grädda i 200 graders ungsvärme tills marängen fått fin färg, ca 15 min.
  4. Ät och njut!

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.