Vitlöks- och broccolisoppa
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 40 minuter
Mycket vitlök men otroligt gott!
Ingredienser
Instruktioner
- Skala vitlöksklyftorna och fräs dem hela i olivolja i en gryta.
- Skär bort den grova stammen på broccolin. Dela resten i bitar. Skala och skär potatisen i skivor. Tillsätt broccoli, potatis, buljong och vatten i grytan. Låt soppan koka under lock tills grönsakerna är mjuka, cirka 20 minuter.
- Kör soppan slät i en mixer eller använd mixerstav. Rör ner crème fraiche och låt soppan bli varm. Tillsätt pressad citron. Smaka ev av med salt.
- Garnera med några strån gräslök och en skiva citron. Servera soppan med tillbehören upplagda i små skålar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Mysen
