Vitlöksbaguette
- Serverar: 6 portioner
Goda
Ingredienser
Instruktioner
- Deg: Häll det fingervarma vattnet (37C) i en bunke och blanda med oljan. Smula ned jästen och blanda i vätskan tills jästen löses upp.
- Tillsätt sirap, salt och slutligen mjölet som du häller ned lite åt gången. Arbeta samman till en smidig deg. Lägg sedan över en bakhanduk över bunken och låt degen jäsa i 40 minuter.
- Medan degen jäser kan man göra i ordning den torra fyllningen
- Fyllning: Hacka persilja och gräslök fint (man kan byta ut den ena ingrediensen till dubbelt om man vill, ex 2 dl persilja i stället för ovan). Lägg ned hacket i en bunke. Pressa ned vitlöken, och hacka dragonen om den är färsk och lägg ned också bunken. Tillsätt det rumsvarma margarinet och blanda sedan om.
- Ta upp degen och knåda den smidig på bordet. Dela degen i 6 lika stora delar. Kavla ut varje del till en avlång platta ca 30 cm lång.
- Bred ut lika mycket av fyllningen på varje degplatta och rulla ihop som en rulltårta. Lägg rullarna på två plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa i ytterligare 30 minuter.
- Grädda varje plåt i ca 15 minuter tills baguetten har fått fin färg.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Cathli
