Vitlöksbakad fisk på tomatbädd
- Serverar: 2 portioner
Servera fisken med couscous smaksatt med basilika och rostade pinjenötter.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175°.
- Skiva tomaterna i ca 1 cm tjocka skivor och lägg dem på ett ugnssäkert fat penslat med lite rapsolja. Krydda med hälften av saltet och pepparn. Sätt fatet mitt i ugnen och låt stå ca 20 min.
- Öka ugnstemperaturen till 200°. Lägg fiskfiléerna på tomatbädden. Pressa över lime, salta och peppra. Strö över vitlök och timjanblad. Ringla över olivolja. Stek mitt i ugnen tills fisken är klar, 10–15 min.
- Koka couscousen enligt anvisning på förpackningen. Blanda med limeskal, basilika och pinjenötter.
- Servera fisken med couscous. Garnera med salladsblad och limeklyftor.
- Ca 388 kcal/portion varav ca 11 g fett, 38 g kolhydrater, 34 g protein
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
styvan
